当前位置：首页 > 菜谱大全 > 巧克力生日蛋糕

巧克力生日蛋糕

菜谱编号：078-698

巧克力生日蛋糕是【?小橙子?】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力生日蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次做不太漂亮~大家原谅哦~

巧克力生日蛋糕主厨：?小橙子?

菜式制作特点
口味：奶香	工艺：烤
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
全蛋：9只	蛋黄：3只
糖：200克	盐：1/4 TSP
可可粉：6 TBSP	菜油：6 TBSP
糖浆：3 TBSP	cake粉：165克
baking苏打：1/2 TSP	牛奶：1/2 TSP

巧克力生日蛋糕的做法步骤

第二步：全蛋9只，蛋黄3只放在打蛋机里，然后把糖和盐一起倒入鸡蛋里，用快速打3分钟，转中速打15分钟，直到蛋液变成白色，然后放入糖浆，中速再打30秒。

第一步：油放到小锅里加热，直到油的表面可以看到有烧热的“波纹“。关火，并且倒入可可粉搅拌均匀。放在一边备用。另外，将35% whipping cream倒入打蛋机里，快速打，在旁边看着，打到变成膏状即可。放入冰箱里，否则会坏掉。（cream里面可以放糖，也可以不放糖，看自己喜好~ 我觉得不放糖比较好吃~）

第四步：在准备好的蛋糕模子中铺上蛋糕纸，蛋糕纸要高过模子，因为蛋糕会膨胀。把蛋液倒入蛋糕模子中。把烤箱打开，350度预热10分钟。把蛋液放入烤箱中。烘烤45分钟。熄火后10分钟再拿出来，否则蛋糕会受冷塌下去，变得非常难看~ （此图就是烤完立刻拿出来~ 反面教材，仅供参考：））

第五步：把蛋糕懒腰切开~晾凉~保证蛋糕真的冷却以后，涂上早就准备好的奶油~涂上自己喜欢的口味的果酱（我是自己做的车厘子果酱）然后盖上上面一层蛋糕~

第三步：把cake粉和baking 苏打一起倒入打好的蛋液中，搅匀。然后把第一步做好的可可粉倒入蛋糊中。再倒入牛奶搅匀即可。

第六步：然后在外面一层涂上奶油，放上自己喜欢的水果或者果酱。撒上糖豆或者什么都可以~ 大功告成~

巧克力生日蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

大家有什么问题都可以给我留言啊~希望大家来骚扰我哈~：）

菜谱标签：糕点烘焙冰品

相关食材：巧克力

相关菜谱：: 超简单巧克力草莓酸奶梦龙雪糕，一种做法，可做百种口味！五珍粉雪糕暑夏必备！的做法; 自制可可脂巧克力的做法; 巧克力慕斯的做法; 【蔓越莓巧克力司康】：人人都能做出好味道的做法; 巧克力奇普饼干的做法; 巧克力慕斯蛋糕的做法; 回味无穷------巧克力豆渣软饼的做法; 巧克力法式软欧包的做法; 预拌粉版：巧克力切片曲奇的做法; 浓情巧克力冰淇淋的做法[图解]; #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀巧克力曲奇的做法; #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀南瓜巧克力宝扇饼干的做法; #ACA烘焙明星大赛#巧克力百奇棒的做法; 甜而不腻的----软巧克力（日式）的做法[图解]; 巧克力蛋糕的做法[图解]; 高贵冷艳的——巧克力玫瑰花的做法