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北方家常面食-【南瓜揪面片】

菜谱编号：078-705

北方家常面食-【南瓜揪面片】是【帅帅小厨】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北方家常面食-【南瓜揪面片】”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老爸老妈都算是土生土长的西安人，不过老娘老家是河南的，所以吃饭这方面受到不少河南的影响，家里面也经常吃些河南饭，再加上河南和陕西都喜食面食，搞得我也不清楚那个是陕西的特色，哪个是河南风味了。

今天就来一道我家常吃的【南瓜揪面片】，非常的香啊，喜欢面食的朋友一定不能错过。

北方家常面食-【南瓜揪面片】主厨：帅帅小厨

第一步：1、面粉加少许盐和成面团醒上1小时。

第十一步：11、面片煮好后，倒入炒好的南瓜。12、略微煮一会加入适量香菜末即可。

第六步：6、加入开水烧开。

第九步：9、用刀切成条。

第四步：4、倒入南瓜翻炒。

第八步：8、面团柔光后擀成片。

第十步：10、锅中做开水，把面条揪成面片下入锅中。

第二步：2、南瓜洗净切小块。

第七步：7、小火烧上10分钟，加入适量盐和鸡精，出锅备有。

第三步：3、锅中倒油炒香葱姜蒜。

第五步：5、烹入两大勺酱油，老抽适量，五香粉半小勺。

第十二步：12、略微煮一会加入适量香菜末即可。

北方家常面食-【南瓜揪面片】做法技巧/窍门/补充说明：

提示：1、面团不必揉的很筋道，反正是片汤啊
2、南瓜要烧熟，加盐适量多些，后面煮面片汤就不用加盐了。
3、加入香菜末很提味。

相关食材：南瓜

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