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紫薯桂园肉甜粽

菜谱编号：078-757

紫薯桂园肉甜粽是【亲亲妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯桂园肉甜粽”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

包的甜粽~我们家的口味比较清淡，甜粽里头也没有放糖，只是放了些桂园肉，就桂园肉那丝丝淡淡的甜也足够了

个人觉得：紫薯包在粽子里特别好吃，咬开粉粉糯糯的；桂园肉是天冷的时候、买了桂园干自己一粒粒剥出来的，放心干净~

紫薯桂园肉甜粽主厨：亲亲妈

第九步：放上切成小块的紫薯。

第七步：浸好的糯米略晾，取一张粽壳，在1/3处挽进粽壳的一端。

第十五步：再稍整形，一个粽子就包好啦。

第十一步：铺上桂园肉。

第五步：桂园肉也掰开备用。

第八步：铺上一半量的糯米。

第十三步：用手捏紧挽倒多余的粽壳。

第四步：紫薯洗净去皮、切块。

第三步：煮好的粽叶。

第二步：然后把粽叶清洗干净，入锅煮，放少许盐、油，这样煮后粽叶包时不易破，而且煮好的粽子壳不粘米，水开后再煮十来分钟。

第十六步：入高压锅，我们家是会呲气的那种，粽子大约放2/3满，冷水入锅没过粽子，关上盖，呲气后转中小火约半小时，关火闷十来分钟，至气放完即可。

第十步：再用糯米把粽壳内铺满。

第十二步：粽壳长的一端往上翻起，盖住糯米。

第六步：糯米浸上二三小时，不要太久不然米的口感就渣渣碎碎的，不够韧。

第十四步：用棉线捆紧。

第十七步：很好吃哦~

第一步：粽叶先要浸泡上一天，稍稍修剪一下，去掉硬梗和破叶。

相关食材：紫薯

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