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番茄包菜肉卷

菜谱编号:078-865
番茄包菜肉卷是【ivy_ge】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄包菜肉卷”。
番茄包菜肉卷
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
圆白菜叶:5张猪肉馅:适量
辅助料用量
洋葱:适量姜:适量
西红柿:适量--
调味料用量
鲜酱油:适量老抽:适量
盐:适量五香粉:适量
白胡椒粉:适量蛋清:适量
番茄酱:适量--

番茄包菜肉卷的做法步骤

  • 第八步:放入切好的西红柿丁、番茄酱、少许盐、少许鲜酱油、适量清水,盖上锅盖煮制(水与圆白菜平齐即可)
  • 第三步:锅中放入清水,水开后将菜叶煮软(完全变色后再煮个2分钟即可)
  • 第一步:圆白菜洗净,去除菜心
  • 第四步:煮好的菜叶去除多余的叶茎(注意不要切漏)
  • 第二步:一边冲水一边小心包下完整菜叶
  • 第六步:将调好的肉馅放在包菜中包起来备用
  • 第五步:处理肉馅。肉馅中放入适量鸡蛋清、盐、鲜酱油、生抽、洋葱、姜、刚才切下来的叶茎、五香粉、白胡椒粉、香油(我用的是猪肉馅,大家也可以放一半猪肉一半牛肉也很好吃的)
  • 第七步:包好的包菜放入平地锅中
  • 第九步:带汤汁收的差不多时就可以出锅了。(中途可以将菜卷翻个面,这样颜色会比较均匀)
  • 相关食材:番茄

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