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爽口豆芽

菜谱编号:078-86
爽口豆芽是【章琴】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口豆芽”。
爽口豆芽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爽口,开胃,省钱大比拼,俺肯定是第一,嘻嘻

爽口豆芽主厨:章琴

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆芽:适量--
辅助料用量
葱:适量盐:适量
味精:适量芝麻酱:适量
蒜蓉:适量芝麻:适量
糖:适量醋:适量

爽口豆芽的做法步骤

  • 第一步:将处理好的豆芽装盘备用,旁边是调好的汁(将蒜蓉,醋,糖,盐,味精,芝麻酱)按比例1:2:2:0·5:0·5:1,按照量的多少来调,备用。
  • 第二步:将豆芽用开水焯好过冷水控干水分装盘备用。
  • 第四步:在豆芽上撒上葱花,将热油烧制8成热后浇至在葱花上。
  • 第三步:将刚才调好的汁倒入豆芽上。
  • 爽口豆芽做法技巧/窍门/补充说明:

    其实凉拌菜最主要是调的汁,看自己的口味,配料其实可以放点红青椒丝,或者黄瓜丝,搭配,更有食欲,因为当时就买了豆芽,灵感一来就试试咯,不过口感是不错的,尤其加入芝麻酱,而且这个芝麻酱是我在菜场淘来的,人家手工磨出来的。味道很正,有它的加入,回味无穷~

    相关食材:豆芽

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爽口豆芽。

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