西芹茶干
西芹茶干是【blry2006】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹茶干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西芹炒茶干采用大火快速烹饪法，充分保持蔬菜和茶干的原汁原味儿！此菜操作简单，营养丰富。是夏季佐餐好菜品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西芹：200克 | 茶干：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 通脊肉：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食用油：50克 | 酱油：适量 |
| 郫县豆瓣：少许 | 葱：少许 |
| 白糖：25克 | 料酒：5克 |
| 姜末：适量 | -- |
西芹茶干的做法步骤
西芹茶干做法技巧/窍门/补充说明：
西芹即可熟炒又可生吃因此，此道菜完全不用热水焯过之后再下锅炒，这样既可保持西芹的营养不被破坏，又保证了口感的酥脆香嫩！