全麦抹茶干果欧包
全麦抹茶干果欧包是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦抹茶干果欧包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款欧包加了全麦粉外表看似坚硬而内心却很柔软、又是低糖、低油的,加入果干后营养成分更佳,是非常健康的早餐首选面包?
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高粉:170克 | 全麦粉:50克 |
淡奶油:50克 | 牛奶:100克 |
糖:20克 | 黄油:10克 |
盐:3克 | 酵母:4克 |
抹茶粉:6克 | -- |
辅助料用量 | |
葡萄干:50克 | 蔓越莓干:50克 |
南瓜子仁:50克 | 葵花籽仁:50克 |
桂圆干:20克 | 腰果干:20克 |
杏仁干:20克 | -- |
全麦抹茶干果欧包的做法步骤
全麦抹茶干果欧包做法技巧/窍门/补充说明:
1、揉面顺序是先放液体再放面粉累的
2、牛奶要预留一些看面粉的吃水情况而定
3、果干要先清洗干净后用厨房纸吸干水分
4、发酵程度以面粉按下不回缩为好
5、各家烤箱的温度不一样自己掌握为宜
6、没有淡奶油可以换成黄油
菜谱标签:烘焙
相关食材:茶干