莲子炖草鸡
莲子炖草鸡是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲子炖草鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富,除含有大量淀粉外,还含有β-谷甾醇,生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克,含磷量可达285毫克,钾元素虽然不足2·1毫克,但在所有动、植物食品中却位居榜首。
莲子炖鸡,有养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的作用,非常适合睡眠不佳的中老年人,是延年益寿的好汤。也非常适合工作压力大的白领朋友·
家有炖之宝,用这个炖鸡汤非常好。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
草鸡:500克 | -- |
辅助料用量 | |
莲子:70克 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 米酒:适量 |
姜:适量 | 葱:适量 |
红枣:适量 | -- |
莲子炖草鸡的做法步骤
莲子炖草鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1·莲心有些苦味,不喜欢的可以去掉。
2·吃时撇去浮油。
3·水要一次性加足。
相关食材:莲子