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莲子炖草鸡

菜谱编号:113-522
莲子炖草鸡是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲子炖草鸡”。
莲子炖草鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富,除含有大量淀粉外,还含有β-谷甾醇,生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克,含磷量可达285毫克,钾元素虽然不足2·1毫克,但在所有动、植物食品中却位居榜首。

莲子炖鸡,有养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的作用,非常适合睡眠不佳的中老年人,是延年益寿的好汤。也非常适合工作压力大的白领朋友·

家有炖之宝,用这个炖鸡汤非常好。

莲子炖草鸡主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
草鸡:500克--
辅助料用量
莲子:70克--
调味料用量
盐:适量米酒:适量
姜:适量葱:适量
红枣:适量--

莲子炖草鸡的做法步骤

  • 第三步:草鸡洗净斩大块,用开水烫一下捞出·
  • 第五步:放入莲子
  • 第四步:取炖之宝,放适量清水,放下草鸡块·
  • 第六步:放葱,姜,红枣·
  • 第八步:插上电源,慢慢炖3--4个小时。
  • 第二步:莲子用温水泡好(莲子心可以不用去掉)
  • 第九步:加些盐即可。
  • 第一步:准备好食材
  • 第七步:加米酒·
  • 莲子炖草鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    1·莲心有些苦味,不喜欢的可以去掉。
    2·吃时撇去浮油。
    3·水要一次性加足。

    相关食材:莲子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的莲子炖草鸡。

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