莲子炖草鸡
莲子炖草鸡是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲子炖草鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2·1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。
莲子炖鸡，有养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的作用，非常适合睡眠不佳的中老年人，是延年益寿的好汤。也非常适合工作压力大的白领朋友·
家有炖之宝，用这个炖鸡汤非常好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鸡：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 莲子：70克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 米酒：适量 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 红枣：适量 | -- |
莲子炖草鸡的做法步骤
莲子炖草鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·莲心有些苦味，不喜欢的可以去掉。
2·吃时撇去浮油。
3·水要一次性加足。
相关食材：莲子