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西安街头人气小吃【烤面筋】(自己在家炒出来)

菜谱编号:079-234
西安街头人气小吃【烤面筋】(自己在家炒出来)是【帅帅小厨】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西安街头人气小吃【烤面筋】(自己在家炒出来)”。
西安街头人气小吃【烤面筋】(自己在家炒出来)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

也不知从何时开始,西安街头刮起了一阵面筋分,从游客聚集的回民街、东大街到各个城中村、学校出现了一大批卖【碳烤面筋】的商贩。貌似都快成西安的名小吃啦。呵呵。但是,那卫生条件实在是不敢恭维,只能吃不能看。自从一次老娘吃拉肚子之后,就再也没吃过了。

但是,美食当前,谁能挡得住啊,不过自己在家没有炭火不能考啊,烤箱实在是太费时间太费事。我烤了一次40分钟,心不熟也不入味。

我就琢磨着用炒的方式做做,试了一次很成功,很有外面卖的感觉,不仅感觉卫生,我好加入了配菜,营养也更加全面。这道炒出来的【烤面筋】拿出来和大家分享,希望大家喜欢。

西安街头人气小吃【烤面筋】(自己在家炒出来)主厨:帅帅小厨

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
水面筋:250克青椒:200克
辅助料用量
孜然粉:两小勺花椒粉:半小勺
五香粉:半小勺辣椒粉:一小勺
生抽:一大勺蚝油:一大勺
芝麻酱:半大勺盐:适量
鸡精:适量--

西安街头人气小吃【烤面筋】(自己在家炒出来)的做法步骤

第三步:准备小碗放入花椒粉半小勺,五香粉半小勺,孜然粉两小勺,辣椒粉一小勺搅匀备用。

西安街头人气小吃【烤面筋】(自己在家炒出来)做法第三步骤

第六步:锅中倒油,油热后爆香一半的香料粉。

西安街头人气小吃【烤面筋】(自己在家炒出来)做法第六步骤

第二步:锅中不放油,把面筋干煸出水分,直至表面焦黄。

西安街头人气小吃【烤面筋】(自己在家炒出来)做法第二步骤

第九步:倒入青椒丝她至青椒丝刚变色成熟。

西安街头人气小吃【烤面筋】(自己在家炒出来)做法第九步骤

第十步:加入一大把熟芝麻和剩余的调料粉即可。

西安街头人气小吃【烤面筋】(自己在家炒出来)做法第十步骤

第八步:倒入兑好的碗汁。

西安街头人气小吃【烤面筋】(自己在家炒出来)做法第八步骤

第四步:再准备一个碗放入生抽一大勺,蚝油一大勺,芝麻酱半大勺,盐和鸡精适量,稀释成略微粘稠的碗汁

西安街头人气小吃【烤面筋】(自己在家炒出来)做法第四步骤

第一步:面筋用手撕成丝,洗净后微波炉高火三分钟。

西安街头人气小吃【烤面筋】(自己在家炒出来)做法第一步骤

第七步:倒入面筋非常均匀。

西安街头人气小吃【烤面筋】(自己在家炒出来)做法第七步骤

第五步:青椒切丝备用。

西安街头人气小吃【烤面筋】(自己在家炒出来)做法第五步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西安街头人气小吃【烤面筋】(自己在家炒出来)。

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