土鸡炖木耳
土鸡炖木耳是【昆明陈陈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土鸡炖木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这次做得太匆忙，没有做装饰，但味道绝对是原滋原味原生态的啦！
这种土鸡一般的地方还吃不到，更别说大城市了，前几天老公出差，从临沧凤庆带回来的土鸡，其实也不叫土鸡，据说是山里的野鸡和家鸡的结合，我也不知道名字，就吃它野鸡二代吧。
这种土鸡不会长大，个头很小，一只只能做一小碗，味道却是大只的土鸡和肉鸡完全无法比的，也许是被放养的缘故，这种鸡的鸡肉很筋道的！
木耳是大理云龙的野生木耳，虽然木耳在各大城市很普遍，但大多数是人工培殖的，野生木耳并不多见，同事给了一部分，炖在鸡汤里，只放少量的盐巴和姜，其它什么都不放，山珍的滋味啊！
鸡血、鸡杂也不舍得丢掉，一并煮了，汤虽然看着油腻，其实一点都不油腻，可以一整碗的喝下去。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡：1只 | 木耳：1小把 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：少量 | -- |
土鸡炖木耳的做法步骤
土鸡炖木耳做法技巧/窍门/补充说明：
1、土鸡炒到表面金黄，其实已经差不多熟了，再放水煮汤，肉更容易熟；
2、盐放微量的就行，这样才比较容易喝到土鸡炖木耳的原味。
答配菜谱：土鸡与木耳的做法