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黑木耳炖土鸡

菜谱编号：120-172

黑木耳炖土鸡是【小菜一碟的家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑木耳炖土鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

已经很久没吃鸡了，菜场还没买的，以前公公养的那些扑杀了，剩下三只下蛋，翻相册看见还有炖的土鸡，先解解馋吧！

黑木耳炖土鸡主厨：小菜一碟的家

第三步：鸡块入滚水锅焯水，至变色捞出洗净。

第六步：加料酒。

第十二步：小火炖煮25分钟左右。（鸡的个体差异，拿筷子戳戳，很轻松扎洞就可关火。

第五步：倒入沥干水的鸡块，略煎至金黄，慢慢翻动。

第七步：加少量味极鲜酱油。

第十步：炖锅备好适量开水。

第二步：黑木耳泡发洗净。

第一步：土鸡洗净，剁成大块备用。

第四步：油锅下入姜丝，蒜末。

第九步：加入黑木耳，翻拌均匀。

第十三步：可以享用了。

第八步：鸡块拨拢，稍煮一会儿。

第十一步：鸡块加适量盐，盛入炖锅。

菜谱标签：热菜

相关食材：土鸡黑木耳木耳

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