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黑木耳炖土鸡

菜谱编号:120-172
黑木耳炖土鸡是【小菜一碟的家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑木耳炖土鸡”。
黑木耳炖土鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

已经很久没吃鸡了,菜场还没买的,以前公公养的那些扑杀了,剩下三只下蛋,翻相册看见还有炖的土鸡,先解解馋吧!

黑木耳炖土鸡主厨:小菜一碟的家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
土鸡:半只黑木耳:适量
辅助料用量
姜丝:适量蒜末:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量味极鲜酱油:适量

黑木耳炖土鸡的做法步骤

  • 第三步:鸡块入滚水锅焯水,至变色捞出洗净。
  • 第六步:加料酒。
  • 第十二步:小火炖煮25分钟左右。(鸡的个体差异,拿筷子戳戳,很轻松扎洞就可关火。
  • 第五步:倒入沥干水的鸡块,略煎至金黄,慢慢翻动。
  • 第七步:加少量味极鲜酱油。
  • 第十步:炖锅备好适量开水。
  • 第二步:黑木耳泡发洗净。
  • 第一步:土鸡洗净,剁成大块备用。
  • 第四步:油锅下入姜丝,蒜末。
  • 第九步:加入黑木耳,翻拌均匀。
  • 第十三步:可以享用了。
  • 第八步:鸡块拨拢,稍煮一会儿。
  • 第十一步:鸡块加适量盐,盛入炖锅。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:土鸡黑木耳木耳

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