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雪菜肉丝

菜谱编号:079-377
雪菜肉丝是【豆味小厨】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜肉丝”。
雪菜肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季最简单省事的主食就是喝粥或吃面,但往往搭配的小菜是关键,而超市卖的罐装小菜含有添加剂,常吃对健康也无利,于是自己动手,不仅美味可口而且超级下饭。

雪菜肉丝主厨:豆味小厨

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
雪菜:适量笋干:适量
肉丝:适量--
辅助料用量
白糖:适量料酒:适量

雪菜肉丝的做法步骤

  • 第一步:原料图。
  • 第三步:锅中倒入底油,将雪菜末放入煸香。
  • 第六步:倒入少量料酒去腥,加入适量白糖调味即可。
  • 第二步:雪菜用水冲洗切末,笋干泡发后洗净切丝。
  • 第四步:放入笋丝翻炒。
  • 第五步:最后放入肉丝翻炒。
  • 雪菜肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、雪菜用水冲洗即可,无需浸泡,否则鲜味会洗掉。
    2、肉丝最后放入,为了防止口感变硬。
    3、由于雪菜本身带有咸味,因此无需放盐,只需放入适量糖中和下味道即可。

    相关食材:雪菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的雪菜肉丝。

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