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好吃嘴の干锅排骨

菜谱编号：079-672

好吃嘴の干锅排骨是【虫子艾尔】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“好吃嘴の干锅排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家常味儿，干锅排骨。做法非常简单哦！！

好吃嘴の干锅排骨主厨：虫子艾尔

菜式制作特点
口味：中辣	工艺：炸
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
卤排骨：50克	卤鸡翅：25克
辅助料用量
莴笋：2根	土豆：1个
青椒：3根	葱：适量
调味料用量
盐：适量	味精：适量
花椒粉：适量	白糖：适量
熟油辣椒：适量	干辣椒面：适量
香辣酱：适量	--

好吃嘴の干锅排骨的做法步骤

第二步：把肉和菜放入油锅里炸一下，捞出。注意土豆要炸熟！

第一步：把蔬菜洗净，青椒切小截，莴笋和土豆切条，葱花。卤排骨或鸡翅斩成一寸的小段。

第四步：味道方便可以根据个人的喜好，添加糖、醋或者做成泡椒的。蔬菜方面除了以上的，还可以有洋葱、藕……这些也非常美味哦！

第三步：炸好的食材放到大盆子里，加入葱花，和调料。（盐、味精、糖、花椒面、辣椒面、熟油辣椒、香辣酱）拌匀。

好吃嘴の干锅排骨做法技巧/窍门/补充说明：

之所以做了这个自己“创作的”干锅，其实是来自于学习外头卖炸土豆的。因为读书的时候就非常留恋那个味道，而餐馆的干锅直接炒的往往把肉爆的很干很干掌握不好火候的话确实很难控制好味道。这个炸出来的干锅，虽然说可能没有那么干，但是拌出来味道确实不错。也避免了一个干锅里面倒N多的油~~夏天还是少看到油爆爆的样子，更能让人胃口好一些吧，O(∩_∩)O~

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：排骨

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