当前位置:首页 > 菜谱大全 > 全麦豆渣蒸糕

全麦豆渣蒸糕

菜谱编号:079-754
全麦豆渣蒸糕是【沄云】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦豆渣蒸糕”。
全麦豆渣蒸糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很蓬松的蒸糕。我用的自发粉也是全麦的,里面还有葵花籽,非常好吃。

豆渣、全麦粉,还有什么蒸糕比这个更健康^_^

全麦豆渣蒸糕主厨:沄云

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄豆:50克黑豆:30克
大枣:5至6颗全麦粉:100克
自发粉:100克泡打粉:4克
辅助料用量
葡萄干:适量莲子:适量
大枣:适量--

全麦豆渣蒸糕的做法步骤

  • 第四步:打好的豆浆过滤网,滤出豆渣。
  • 第三步:加水选择“湿豆”打成豆浆。
  • 第七步:面团表面装饰葡萄干、洗净的莲子、大枣,置于温暖处发酵2小时
  • 第一步:黄豆、黑豆洗净,清水浸泡6-8小时
  • 第六步:和好的面团放入铺纱布的蒸碗,抹平(勺子背面可沾少许水,防粘)
  • 第八步:上蒸锅,大火蒸20分钟左右即可。
  • 第二步:加入豆浆机,放入去核大枣
  • 第五步:在碗中放入豆渣、自发粉、全麦粉(1:1:1)、加入4g泡打粉,搅拌均匀
  • 第九步:我用的自发粉也是全麦的,里面还有葵花籽,也根据自己口味添加。
  • 全麦豆渣蒸糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、豆渣:自发粉:全麦粉=1:1:1
    2、和好的面团很粘,放入蒸碗抹平的时候,可以用勺子的背面沾少许水来抹,防粘

    相关食材:豆渣

    全麦豆渣蒸糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【沄云】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的全麦豆渣蒸糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜