第八步：倒入拌好的茄子。
第九步：视自家锅子的情况，炒小火加盖五分钟
第三步：加盐，五香粉，
第十一步：淋些油进去
第七步：平底锅刷薄油烧热。
第二步：茄子去皮切块
第五步：倒入面粉，试着往里加面粉，多一點儿少一點儿都无所谓，不会太影响菜的口味
第四步：鸡蛋打入茄子中，搅拌均匀。
第一步：材料图
第十三步：几块桃酥，一杯豆浆，再加一碟茄托，早餐！
第十步：成形后翻面。
第十二步：用锅铲将茄托划散，稍煎后出锅
第六步：拌面图中的样子。
煎茄子
煎茄子是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们把这个叫茄托儿，应该是茄子托上面粉的意思吧，茄子入味儿后拌面粉，加了油煎出来，很美味的一道可菜或饭的食物，若是早上，配上一杯奶或者是豆浆，很美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：适量 | 玉米面：适量 |
| 鸡蛋：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 五香粉：适量 |
| 烹调油：适量 | -- |