双丝黄鱼小鲜肉──鱼儿厨房私房菜
双丝黄鱼小鲜肉──鱼儿厨房私房菜是【鱼儿厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双丝黄鱼小鲜肉──鱼儿厨房私房菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小黄鱼肉质鲜嫩,营养丰富,是优质食用鱼,但是由于个头小,刺比较多,吃起来比较麻烦,这么鲜嫩的小黄鱼错过太可惜,鱼儿经过几步处理,把鲜嫩的小黄鱼巧变小鲜肉,让老人跟孩子都能大快朵颐。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:技巧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小黄鱼:4斤(酌情增减) | 莴笋:半根 |
粉丝:一小把 | -- |
辅助料用量 | |
大葱:1根 | 生姜:2块 |
鸡蛋:3个 | 胡椒粉:适量 |
盐:适量 | 生粉:适量 |
料酒:适量 | 芝麻油:适量 |
水:适量 | 植物油:适量 |
红椒:1根 | 蚝油:适量 |
双丝黄鱼小鲜肉──鱼儿厨房私房菜的做法步骤
相关食材:黄鱼