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香炒牛皮菜

菜谱编号:080-087
香炒牛皮菜是【蓝光熊熊】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炒牛皮菜”。
香炒牛皮菜
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
牛皮菜:3棵--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
郫县豆瓣酱:少许豆豉:少许
菜籽油:适量猪油:适量
盐:适量味精:适量

香炒牛皮菜的做法步骤

  • 第七步:然后倒入豆瓣酱、豆豉、沥干水的牛皮菜,就一个字“炒”,炒香炒软,加少许盐和味精,起锅~~~~
  • 第四步:煮熟、煮软后捞起沥干水,备用
  • 第三步:牛皮菜切段,下锅煮,煮熟煮软即可,不要煮得太久哈,煮的时候放少许盐
  • 第一步:主料:牛皮菜,先洗干净
  • 第六步:先放葱、姜、蒜炒香
  • 第八步:可以吃了~~~就这样~~~很好吃,牛皮菜白色梗那截更好吃些哦~~~
  • 第五步:开始炒,下油(一定用混合油,即植物油和动物油混合,这样炒出来的牛皮菜才香哈)我用的菜籽油加猪油
  • 第二步:配料图,豆瓣、豆豉少许,葱、姜、蒜切段备用
  • 香炒牛皮菜做法技巧/窍门/补充说明:

    老辈子告诉我,这个菜一定要用上猪油和植物油一起炒才好吃哦,经验之谈啦~~~

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