干贝鸡腿盅
干贝鸡腿盅是【池上小米】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝鸡腿盅”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:1根 | -- |
辅助料用量 | |
莲子:8粒 | 干贝:6粒 |
调味料用量 | |
老姜:适量 | 小葱:2根 |
料酒:1匙 | 盐:适量 |
干贝鸡腿盅的做法步骤
干贝鸡腿盅做法技巧/窍门/补充说明:
1、加入炖盅的水以材料多少为主,一般和食材持平为宜;
2、蒸锅的水量到炖盅的七分高度为宜,不然水开后咕噜咕噜的水涡会把炖盅打翻;
3、干贝本身很鲜,鸡肉不多汤也不会油腻,再加上莲子,不需要再加其它的调料了。炖盅这种做法尤其适合老人和小孩用来滋补身体,当然处于亚健康状态我们吃炖盅也很有益。