干贝鸡腿盅
干贝鸡腿盅是【池上小米】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝鸡腿盅”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 莲子：8粒 | 干贝：6粒 |
| 调味料用量 | |
| 老姜：适量 | 小葱：2根 |
| 料酒：1匙 | 盐：适量 |
干贝鸡腿盅的做法步骤
干贝鸡腿盅做法技巧/窍门/补充说明：
1、加入炖盅的水以材料多少为主，一般和食材持平为宜；
2、蒸锅的水量到炖盅的七分高度为宜，不然水开后咕噜咕噜的水涡会把炖盅打翻；
3、干贝本身很鲜，鸡肉不多汤也不会油腻，再加上莲子，不需要再加其它的调料了。炖盅这种做法尤其适合老人和小孩用来滋补身体，当然处于亚健康状态我们吃炖盅也很有益。