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家庭自制烤鸭 荷叶饼

菜谱编号:080-172
家庭自制烤鸭 荷叶饼是【42122495】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭自制烤鸭 荷叶饼”。
家庭自制烤鸭 荷叶饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己做的烤鸭,卖相不好,但是很实惠很好吃,老公赞口不绝。

家庭自制烤鸭 荷叶饼主厨:42122495

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:适量面粉:适量
辅助料用量
黄瓜丝:适量葱丝:适量
调味料用量
甜面酱:适量烧烤料:适量

家庭自制烤鸭 荷叶饼的做法步骤

  • 第四步:甜面酱处理下,稍微加水,放入少许白糖,上锅蒸10分钟(加水多了,有点稀了)
  • 第五步:和面。7份开水+3份凉水。和好面后醒10分钟,擀成小面皮。上锅蒸5分钟
  • 第六步:烤好的肉切的实在不好看,其实也是个技术活。自己卷饼。
  • 第一步:买的是鸭腿,感觉比半片鸭要划算(呵呵,肉多)用烤肉料腌制一晚上。晾干水分,上烤箱。
  • 第三步:黄瓜切丝,葱切丝
  • 第二步:分批次烤每次15分钟,我用了45分钟,中途拿出刷蜂蜜水,上颜色。
  • 菜谱标签:主食
    相关食材:荷叶

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