荷叶饼包三丝
荷叶饼包三丝是【亲亲妈2006】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷叶饼包三丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
儿时的记忆,老一辈都是地地道道的农民,小时候家里人很多,而且比较穷。每年冬天老妈就会大缸小罐腌满各种咸菜,那是一家人一冬天的蔬菜来源。吃不完的咸菜第二年开春,就会被老妈晒干,蒸熟,放在坛子了保存起来,日积月累就变成黑色的老咸菜,今天就用这个老咸菜做一道美食……
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
老咸菜:2根 | 胡萝卜:半个 |
土豆:一个 | 荷叶饼:适量 |
辅助料用量 | |
葱:一颗 | 花椒:适量 |
辣椒:一个 | 麻麻花:适量 |
香油:数滴 | 花生油:适量 |
荷叶饼包三丝的做法步骤
荷叶饼包三丝做法技巧/窍门/补充说明:
麻麻花是我们这的特产,没有可以不放,主要起到提鲜的作用。
荷叶饼是我自己蒸的,也可去超市购买现成的。
因为是老咸菜,已经是咸的,所以不需要放盐调味。
相关食材:荷叶