自制甜酒酿5
自制甜酒酿5是【顺天穿云燕】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制甜酒酿5”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自制甜酒酿5(500克糯米)
圆糯米500克加矿泉水500ml,泡2小时(室温26度)
电饭煲放一块沙布，20分钟跳制后保温15分钟,关电源保温20分钟,拿出用200ml凉开水冲洗,用筷子将糯米弄散摊匀,冷却到35度,放2克安琪酒曲,或1·5克四川酒曲或15克上海酒曲或2·7克广西巴马/四川特级酒曲拌均匀,装入干净容器（记得千万不能沾油污,），用手背轻压，抹一抹，使表面光滑,中间戳一个小坑。保温30度,三天即好。然后每天用干净勺子搅拌一次，让糯米沉入水中，五天后味道更佳，放入冰箱保存。
我做了一个视频，向大家介绍，
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：其他 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：适量 | -- |