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鲜淮山茨实羊肉汤

菜谱编号:325-298
鲜淮山茨实羊肉汤是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜淮山茨实羊肉汤”。
鲜淮山茨实羊肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天吃淮山有很好的补气效果,是因为淮山的淀粉含量较高,人体吸收了之后,可以为抵御寒气提供较多热量。茨实和淮山可以说是经典搭配,茨实是我们老广经常用来健脾、补肾、祛湿的大众化煲汤材料,可药食两用。这款靓汤有养阴益阳、健脾养肺的功效,同时不会太过温燥,男女老少都能喝。

鲜淮山茨实羊肉汤主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鲜淮山:350克茨实:40克
羊肉:450克红枣:6个
辅助料用量
姜:3片盐:适量

鲜淮山茨实羊肉汤的做法步骤

  • 第八步:淮山加入锅中再煲半个小时
  • 第三步:羊肉切块
  • 第六步:加入红枣和茨实先煲1小时
  • 第四步:羊肉冷水入锅加姜片和料酒氽水,冲去浮沫
  • 第五步:砂煲中加水约2000ml,放入羊肉和姜片烧开后撇去浮沫
  • 第七步:淮山去皮切块
  • 第九步:最后加盐调味就行
  • 第一步:准备好食材
  • 第二步:茨实稍浸泡,红枣洗净
  • 相关食材:羊肉淮山

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