第一步：牛排用牛排锤稍微捶打一下
第二步：两面抹上胡椒粉和盐腌制10分钟
第三步：锅烧热，加入一大块黄油（别怕多，黄油多點比较香）
第四步：放入腌好的牛排，炒用的是薄的牛排，大约1厘米厚，所以大火把两面煎变色就能吃了，如果比较厚的话要大火煎变色以后转小火在煎一会，基本上没血水冒出来都行了，煎牛排的時候不能用铲子压它，不然会变硬
第五步：牛排捞出来以后会剩很多油，用这个油来她洋葱，洋葱断生以后加入酱油蚝油鸡汤和很多黑胡椒调下味然后淋上去就好了
煎牛排
煎牛排是【左手倒影】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎牛排”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛排：一块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：半个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 黑胡椒：适量 | 盐：适量 |
| 黄油：一大勺 | 酱油：适量 |
| 鸡汤：适量 | 蚝油：适量 |