红油鸡丝嫩豆腐
红油鸡丝嫩豆腐是【茗月baby】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油鸡丝嫩豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 内酯豆腐：1盒 | 鸡脯肉：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：4瓣 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 醋：1大勺 |
| 生抽：1大勺 | 盐：1小勺 |
| 细辣子粉：适量 | -- |
红油鸡丝嫩豆腐的做法步骤
红油鸡丝嫩豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·没有切花刀就用普通刀切，切的时候小心，内酯豆腐容易碎。
2·蒸好的豆腐不要急着端出锅，等淋醋水的时候再端出来，如果提前端出来，豆腐放凉会沾在一起。
3·碗里先到热油，再倒入辣椒粉，顺序不能反，这样泼出来的红油很红很香，如果后倒油容易颜色太深。