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玉米炖腔骨

菜谱编号：081-148

玉米炖腔骨是【火舞的飘雪】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米炖腔骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虽说玉米是一年四季都有卖的，但还是应该跟着时令吃正常生长的健康玉米。现在市场上的玉米可是大量上市啊，白粒儿的粘玉米、黄粒的水果玉米各有各的风味，各有各的味道。大热天儿的炖上一锅内玉米排骨，既养眼又解馋啊！

玉米炖腔骨主厨：火舞的飘雪

第五步：5下入玉米段儿翻炒均匀，加入适量老抽、生抽、盐继续炒匀

第八步：8加入蒜末，大火翻炒一下即可

第七步：7粉条已经变软了、汤汁儿也收得很少了

第六步：6锅内加入适量水，水开后下入粉条，盖上盖子转小火慢炖

第二步：2冷水下锅，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、料酒、姜焯一下，用冷水把骨头上的脏东西冲洗干净

第三步：3把玉米剁成小段儿备用

第九步：9呵呵，上面的粉条全是我的！下面的玉米面是我的！中间的腔骨留给老公吧！哈哈

第四步：4热锅冷油下入冰糖炒糖色，下入焯好的腔骨翻炒

第一步：1腔骨多冲洗几遍，把碎骨头和血水尽量的洗干净

相关食材：腔骨玉米

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