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胡萝卜餐包

菜谱编号：081-173

胡萝卜餐包是【afbunny】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜餐包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在给Teengirls做志愿者的一周里，每天有一个必修的功课就是切胡萝卜。而这些小孩子的确好喜欢吃胡萝卜呢！胡萝卜有多好，想必人人都知道，加国的人近视的人的确很少，想必和这种饮食习惯也有关系。而另一群不喜欢吃胡萝卜的人，比如我，就只能想点办法补充这种有营养的蔬菜了。灵机一动，想起可以加到面包里，于是出现了下面的配方（是根据自己经验随便配的，如果有更好的想法，请多提建议哦）

胡萝卜餐包主厨：afbunny

菜式制作特点
口味：其他	工艺：烤
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
面粉：7杯	白糖：1/2杯
鲜牛奶：1杯	酵母：2茶匙
盐：1茶匙	橄榄油：1/4杯
胡萝卜碎：1杯半	大号鸡蛋：2个
汤种：300克	--

胡萝卜餐包的做法步骤

第七步：用双手在案板上把圆柱体搓成长条形

第十步：重复一遍上一步的动作。

第六步：从面皮的宽面卷起，成为一个圆柱体

第八步：将长条一头压另一头，成为一个“6”字。这一步对面包的形状影响比较大，如果面条搓得比较细，中间的圆形不能太大。

第三步：将发酵好的面团排气后，分成小剂子，滚圆，整形。二次发酵约30分钟。（我的面团稍微有点粘手，我在手上和擀面杖上稍微涂了一点橄榄油，效果很好。）

第九步：将长的一头从下面穿过圆形。

第二步：取出，收口朝下，盖上一块干净的湿纱布，放至温暖处发酵至两倍大。

第四步：烤箱预热350F，在面包表面刷全蛋液，烤箱中上层烤约30分钟至表面上色即可。以上配方可做21个。

第五步：整形步骤如下：1）取一个滚圆的小剂子，按扁后擀开，成为牛舌状

第十一步：将两个末端捏在一起，一朵小花就产生啦！

第一步：将所有材料放在厨师机的搅拌碗里，揉面至出膜。

胡萝卜餐包做法技巧/窍门/补充说明：

我是用的电动切碎机切的胡萝卜碎，切出来大概像半颗绿豆一样。如果没有这个，可以先用擦丝的擦，然后再剁碎一点就好啦！

菜谱标签：烘焙

相关食材：胡萝卜萝卜

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