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韭菜饼

菜谱编号:081-458
韭菜饼是【你在我的左手边】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜饼”。
韭菜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天去买了几块韭菜饼,很期待的咬下去,居然几乎没有吃到韭菜馅,失望啊,只能自己动手、丰衣足食啦!第一次做,各位见谅啊!

韭菜饼主厨:你在我的左手边

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:适量韭菜:适量
豆干:适量--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
花椒粉:适量--

韭菜饼的做法步骤

  • 第十一步:加入盐适量调味、加入温水适量揉成比人耳垂稍软的硬度的面团备用
  • 第十四步:将鸡蛋末及豆干末放入韭菜末中加入适量的盐和鸡精、花椒粉轻轻拌匀后备用
  • 第一步:准备鸡蛋适量
  • 第六步:韭菜摘洗干净后,沥干水分后备用
  • 第四步:将蛋液倒入平底锅内,转小火
  • 第十三步:韭菜沥干后切末
  • 第九步:豆干切末备用
  • 第十步:准备面粉适量
  • 第八步:鸡蛋切末备用
  • 第十二步:稍加饧发20分钟后将面团重新揉搓后分成小份后备用
  • 第十五步:将面团擀薄、擀圆备用
  • 第十九步:大家看看啊,好多的馅啊,自己做的,吃的好有满足感啊!
  • 第二步:鸡蛋中加入适量的盐、料酒打成蛋液后备用
  • 第十八步:韭菜鸡蛋饼上桌啦
  • 第十六步:将馅放入瓶坯中,包成包子状后,轻轻压平后备用
  • 第十七步:平底锅中放入适量的橄榄油,将韭菜饼放入锅中后煎至两面金黄即可
  • 第三步:平地锅中加入适量的橄榄油备用
  • 第七步:豆干洗净后放入锅中,加水大火煮开后转小火煮3分钟后过凉水备用
  • 第五步:将鸡蛋煎至成型后取出备用
  • 相关食材:韭菜

    韭菜饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【你在我的左手边】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜饼。

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