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冰糖圆蹄

菜谱编号:081-603
冰糖圆蹄是【Yangzhu38】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖圆蹄”。
冰糖圆蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

巧用电压力锅圆蹄,省力省时又好吃。

冰糖圆蹄主厨:Yangzhu38

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
圆蹄:两块--
辅助料用量
冰糖:一汤匙八角:三粒
葱花:少许姜:少许
酱油:五汤匙蒜:适量

冰糖圆蹄的做法步骤

  • 第三步:炒锅热油,放入圆蹄炸上色。关火,待凉,将圆蹄翻面,开火,将另一面也炸上色。锅要盖紧,以免爆油溅出。
  • 第四步:炸好的圆蹄放入凉水中数分钟,使肉皮有韧性,且去除多余油脂。
  • 第一步:原料
  • 第六步:放入圆蹄烧五分钟,翻面再烧五分钟。
  • 第七步:倒入电压力锅炖30分钟。
  • 第八步:倒出汤汁,用炒锅大火熬浓稠,浇在圆蹄上。上菜。
  • 第五步:爆香姜蒜,加入葱花,八角炒出香味,加酱油,冰糖,清水适量。
  • 第二步:圆蹄涂抹酱油,晾干,再涂一次酱油上色。
  • 相关食材:冰糖

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