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肉炒柿椒土豆片

菜谱编号：081-780

肉炒柿椒土豆片是【梦幻女2012】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉炒柿椒土豆片”。

肉炒柿椒土豆片

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
猪肉：100克	土豆：1个
柿子椒：1个	--
辅助料用量
姜：适量	葱：适量
花椒：适量	--
调味料用量
油：少许	生抽：适量
老抽：少许	盐：适量
味精：适量	白开水：一小茶杯

肉炒柿椒土豆片的做法步骤

第三步：锅内放少许油，油热下入姜丝，花椒，待花椒微糊时放入肉片翻炒至变色，再放入葱末翻炒。

第五步：倒入土豆柿子椒片继续炒。加入适量盐、一勺生抽，大火炒半分钟，加入一杯水，盖上锅，焖至土豆片熟后，加入少许味精翻炒出锅。

第四步：加入少许老抽翻炒上色

第二步：肉切成片，姜切成丝，葱切成末备用

第一步：土豆去皮切成片，柿椒洗净掰成块

肉炒柿椒土豆片做法技巧/窍门/补充说明：

我这里用到了生抽和老抽。老抽给肉上色很好，生抽是提鲜的。这样炒出来的菜色好味美

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱

相关食材：土豆

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