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意大利咖啡酥饼--CinnamonHazelnutBiscotti

菜谱编号：081-91

意大利咖啡酥饼--CinnamonHazelnutBiscotti是【Lucy学厨】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意大利咖啡酥饼--CinnamonHazelnutBiscotti”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香脆可口,适合于咖啡一起做下午茶

意大利咖啡酥饼--CinnamonHazelnutBiscotti主厨：Lucy学厨

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：烘焙
耗时：数小时	难度：简单
菜谱主材料
黄油：3/4杯	白糖：1 杯
鸡蛋：2个	香草精：1又1/2茶匙
面粉：2又1/2 杯	肉桂粉：1 茶匙
泡打粉：3/4 茶匙	--
辅助料用量
榛子：1 杯	--
调味料用量
盐：1/2 茶匙	--

意大利咖啡酥饼--CinnamonHazelnutBiscotti的做法步骤

第七步：入烤箱再烤10分钟，中途翻一个面。等完全冷却后可以放到密封的盒子里保存。

第一步：烤箱预热350F/180C，把榛子放到烤盘里，入烤箱烤10-15分钟看个人烤箱，如果看到榛子皮已经裂开了，就差不多了。等榛子冷却了以后用手一搓皮就下来了，有些有点儿顽固的，用小刀刮一下就可以了。

第三步：把面粉，肉桂粉，泡打粉，盐过筛。

第二步：在搅拌机里放入白糖和黄油（图3）搅打至颜色变浅，fluffy，然后加入两个鸡蛋和香草精。

第五步：把混合后的面团分成两份，（有点儿粘手）放在抹了油的烤盘上，用手把它做成长约12英寸/30厘米的长条，再用手压成厚约1/2英寸/1·27厘米的块我觉得可以不用压得太扁，我的烤出来就感觉太扁了一点儿。

第四步：加入上述面糊中搅拌均匀，再加入脱皮的榛子混合均匀。

第六步：烤箱预热350F/180C，烤30分钟或四周金黄，中间硬了。拿出来冷却后用带锯齿的刀斜着切成宽约1/2英寸/1·27厘米的条，再放入烤盘。

菜谱标签：孕妇下午茶烘焙

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