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纸包鸡

菜谱编号:081-965
纸包鸡是【blry2006】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纸包鸡”。
纸包鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一张纸,一只鸡,二十分钟吃烤鸡!

纸包鸡主厨:blry2006

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
白条鸡:一只 约500克--
辅助料用量
葱丝:适量蒜末:25克
姜片:适量--
调味料用量
蚝油:10克老抽:10克
白糖:5克食盐:适量
黄酒:3克--

纸包鸡的做法步骤

  • 第四步:用锡纸包严整只鸡,两头拧紧开口(千万不能漏气,否则口感就不好了),上锅大火蒸20分钟即可。
  • 第二步:蚝油、老抽、白糖、食盐兑成碗汁,坐锅倒入食用油煸炒蒜末,然后倒入碗汁中。
  • 第五步:打开锡纸,取出类似烧烤品质的纸包鸡,大快朵颐,香喷喷,解馋!
  • 第一步:白条鸡洗净除去内脏。堂内塞入葱丝、姜片。黄酒抹遍鸡身剩余倒入鸡堂。
  • 第三步:把兑好的碗汁灌入鸡堂内,余下的抹在鸡身上。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的纸包鸡。

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