第五步：锅里放猪肚跟默过猪肚的水，依次加红烧酱油跟姜片，料酒，花生油，大火烧开转小火压40分钟
第六步：息气开盖取出淋香油放凉切丝即可
第一步：猪肚用清水洗净外面跟里面后，用盐跟淀粉抓洗外面，冲水
第二步：翻过里面也是用盐跟淀粉抓洗，冲水，重复洗3次，至无异味
第三步：白胡椒粒洗净，猪肚洗净装碟，姜切片备用
第四步：猪肚从开口处塞入白胡椒粒
卤猪肚
卤猪肚是【嘟嘟香】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤猪肚”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：卤 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肚：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白胡椒粒：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 香油：适量 |
| 花生油：适量 | 海天红烧酱油：适量 |
| 料酒：适量 | 淀粉：适量 |