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健康素菜------罗汉斋

菜谱编号：082-30

健康素菜------罗汉斋是【乐逍遥】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康素菜------罗汉斋”。

健康素菜------罗汉斋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

传统罗汉斋用十八种原料做成,意喻对十八罗汉的虔敬。但一般的餐厅

都没这么讲究，通常只选取其中的几种与时令蔬菜一起搭配烹饪，各有各的特色

健康素菜------罗汉斋主厨：乐逍遥

菜式制作特点
口味：原味	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
粉丝：一扎	腐竹：2根
冬菇：4朵	云耳：5朵
胡萝卜：半截	小塘菜：5颗

健康素菜------罗汉斋的做法步骤

第一步：冬菇，云耳泡软后切成丝，腐竹折成小段和粉丝一起泡软备用。胡萝卜去皮切成小块，小塘菜洗净备用。

第三步：另起锅把油烧热，先放冬菇炒出香味后，把胡萝卜丝和云耳丝放进同炒到6成熟时，把腐竹放进同炒，下盐，少许酱油，鸡精调味，起锅起把泡好的粉丝放进同炒到变软就可上碟。

第二步：把水烧开后，加点盐和油，把小塘菜放进焯熟捞起摆盘。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的健康素菜------罗汉斋。

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