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家庭式干锅西兰花

菜谱编号:082-448
家庭式干锅西兰花是【小白的幸福生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭式干锅西兰花”。
家庭式干锅西兰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做的是西兰花,没有西兰花的,用白菜花也可以,作法正确就可以了!这道菜是在湘菜馆学的,老公吃过后一直念念不忘!菜名是干锅西兰花,我没有那个道具,用的普通的盘子装的,口感是一样的,油脂用的少,更健康!

家庭式干锅西兰花主厨:小白的幸福生活

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西兰花:400克前腿肉:200克
辅助料用量
青椒:2个--
调味料用量
盐:适量大蒜:适量
姜:适量干红椒:适量
酱油:适量--

家庭式干锅西兰花的做法步骤

  • 第八步:这道菜要想甘香可口,一定不要放水,中火,把西兰花中的水分煸出来,加入干红椒,一勺老干妈,盖上锅盖,焖2分钟!等西兰花颜色变更亮绿色,放酱油大蒜!
  • 第四步:猪肉肥瘦分开刀片,青椒斜切成片,姜蒜切末!
  • 第三步:掰好的西兰花如果比较大,用刀从茎部切开!整棵西兰花的主根茎部份营养非常丰富不要丢了哦,把它片成片,喜欢嫩嫩的口感的可以把皮剥掉!
  • 第六步:油煸出来后,放入瘦肉部份翻炒,过程中放生姜!
  • 第五步:按以前的老方法,锅中不放油,开小心把肥肉放进去,煸出油来,我煸了两场110米栏预赛时间,哈哈开个玩笑,煸到成金黄色就可以了
  • 第一步:将西兰花整头泡在淡盐水中10分钟!因为西兰花为十字花科类,质地紧实,杂质和小虫子很容易藏在花里头,用盐水泡会泡出这些杂质!
  • 第七步:肉发白后,倒入青椒、西兰花,加入盐,这样出来的水份会更多,原汁会把西兰花焖熟,!
  • 第九步:装盘!
  • 第二步:泡好后,把西兰花被面从分枝上一朵一朵掰下来,再冲洗一下,滤水!
  • 家庭式干锅西兰花做法技巧/窍门/补充说明:

    不要放水
    泡好后,再掰再切!

    相关食材:西兰花兰花

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