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葡萄雪糕

菜谱编号:082-569
葡萄雪糕是【天山可可】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄雪糕”。
葡萄雪糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

那天和女儿一起去逛超市,看到有卖雪糕模具的,女儿一定要买,我就是不想买,其实并不是不想花钱,是想偷懒,不想做雪糕,我知道一旦买了,女儿天天嚷着要吃雪糕,娃娃吃多了雪糕,对身体也不好。这雪糕模具买了有一阵了,就是懒没做。去夜市买菜,看到很新鲜的无核白葡萄,就买了3公斤,想想就做新疆特产葡萄雪糕吧。

新疆葡萄种类很多可分为:无核白、特级绿、无核绿香妃、无核玫瑰香妃、无核红香妃、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶子、琐琐、日加干等。用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干,含糖量高达60%,被人们视为葡萄中的珍品。

葡萄中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少。葡萄内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复。葡萄还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,同时还是妇女病的食疗佳品。

葡萄雪糕主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:果味工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
新疆无核白葡萄:适量牛奶:适量
辅助料用量
白糖:适量奶油:适量

葡萄雪糕的做法步骤

  • 第六步:把打好的葡萄奶昔,加淡奶油
  • 第三步:放料理机
  • 第七步:一起搅拌均匀
  • 第四步:加牛奶白糖
  • 第一步:材料:新鲜无核白葡萄 奶油 牛奶 白糖
  • 第八步:将混合好的奶液倒入雪糕模具中,将模具磕一下使表面平整,再盖上模具盖子,放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上。
  • 第五步:打成奶昔
  • 第二步:葡萄泡泡洗净
  • 葡萄雪糕做法技巧/窍门/补充说明:

    雪糕模具放在冰箱保鲜室里放一两分钟就很容易取出了。
    还可以用热水烫5秒,就可以去掉

    菜谱标签:甜品
    相关食材:葡萄

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