葡萄雪糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

那天和女儿一起去逛超市，看到有卖雪糕模具的，女儿一定要买，我就是不想买，其实并不是不想花钱，是想偷懒，不想做雪糕，我知道一旦买了，女儿天天嚷着要吃雪糕，娃娃吃多了雪糕，对身体也不好。这雪糕模具买了有一阵了，就是懒没做。去夜市买菜，看到很新鲜的无核白葡萄，就买了3公斤，想想就做新疆特产葡萄雪糕吧。

新疆葡萄种类很多可分为：无核白、特级绿、无核绿香妃、无核玫瑰香妃、无核红香妃、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶子、琐琐、日加干等。用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量高达60%，被人们视为葡萄中的珍品。

葡萄中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。葡萄内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。葡萄还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，同时还是妇女病的食疗佳品。

葡萄雪糕主厨：天山可可