葡萄干馒头卷
葡萄干馒头卷是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干馒头卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荞麦小麦粉，是一种添加了百分之十的粗粮面粉，加入适量的水，做出来馒头卷，筋道好吃，有荞麦面的香味。用葡萄干或者红枣等夹在馒头中间，既美味又美观。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 荞麦小麦粉：320克 | 发酵粉：2克 |
| 葡萄干：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清水：170克 | -- |
葡萄干馒头卷的做法步骤
葡萄干馒头卷做法技巧/窍门/补充说明：
没有葡萄干，也可以换成红枣、红豆等馅料。用的是一次发酵，面团整形后，放在笼屉中进行醒发。醒发时间和蒸制时间，与面团的大小和软硬有关系。