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炒血糯八宝饭

菜谱编号:031-438
炒血糯八宝饭是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒血糯八宝饭”。
炒血糯八宝饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒血糯八宝饭是苏菜中一个传统的甜品,原菜中用的是猪油和大量的白糖,以及糖桂花,我对它进行了调整,用橄榄油代替了猪油,减少了糖的用量,让它尽可能的适合自已的口味。

炒血糯八宝饭主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黑米:70克糯米:70克
蜜枣:10克大杏仁:适量
核桃仁:适量瓜子仁:适量
软糖:适量--
辅助料用量
糖:适量橄榄油:适量

炒血糯八宝饭的做法步骤

  • 第六步:加入果仁。
  • 第五步:加入糯米饭翻炒。
  • 第一步:将米洗净,泡约两个小时。
  • 第四步:锅中放橄榄油烧热,加入糖烧化。
  • 第二步:泡好的米放入锅中,大火蒸开,转中火约三十分钟。
  • 第三步:蜜枣切成小丁,杏仁、核桃仁切碎备用。
  • 第七步:炒好后盛出,放入QQ糖点缀。
  • 炒血糯八宝饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、QQ糖放好后要快速吃掉,热的米饭会把它溶化。
    2、如果蒸的米饭过硬,在炒制时可添加适量水。

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒血糯八宝饭。

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