山椒杏菇炒鱼丁
山椒杏菇炒鱼丁是【彩虹猫】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山椒杏菇炒鱼丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天买了一条草鱼，一直在琢磨有什么新吃法，以前在家里吃的最多的就是水煮鱼，今天换个花样，来一份炒鱼丁，一道比较家常的做法，属于川菜的风格。
上次上传了一道比较工艺一点的菜谱，但是没有拍下过程，这次仔细的把过程拍了下来，才知道有多么的手忙脚乱，一只手炒，一只手拍，哎哟喂，忙死我了，由于手机拍摄，成品图不太理想啊，大家误喷哈！~~呵呵！！~~味道还是保证的！~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：300克左右 | 杏鲍菇：3个 |
| 二荆条：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡姜：适量 | 泡野山椒：适量 |
| 大蒜：适量 | 红朝天椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 醋：适量 | 味精：适量 |
| 料酒：适量 | 淀粉：适量 |
| 老抽：适量 | 油：适量 |
山椒杏菇炒鱼丁的做法步骤
相关食材：杏