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100%全麦面包排

菜谱编号:082-96
100%全麦面包排是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“100%全麦面包排”。
100%全麦面包排
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
全麦粉:300克--
辅助料用量
白糖:12克水:185克
酵母:1又1/2小勺橄榄油:12克
盐:6克燕麦片:适量

100%全麦面包排的做法步骤

  • 第一步:准备材料。
  • 第七步:再转90度从上到下卷起来。
  • 第四步:盖盖醒2小时左右。
  • 第九步:放到烤盘上 要有间距 放到烤箱中下面放碗沸水发酵1小时
  • 第二步:酵母提前用少许温水兑开 静置5分钟然后除燕麦片外所有材料混合 。
  • 第六步:取个剂子擀成长片。
  • 第十步:体积有变大 表面比较轻的感觉。
  • 第十一步:刷上水 再等一会 表面有粘性后撒上燕麦片。
  • 第五步:放到案板上揉成几个剂子 盖盖松弛15分钟。
  • 第十二步:放进烤箱200度25分钟左右。
  • 第八步:卷好后。
  • 第三步:揉成不沾的光滑面团。
  • 相关食材:面包

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