蛤蜊冬瓜汤
蛤蜊冬瓜汤是【钮扣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊冬瓜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛤蜊，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。
冬瓜，清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。
这两种食材结合起来，夏天吃真是太合适了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛤蜊：半斤 | 冬瓜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 金针菇：适量 | 内脂豆腐：一盒 |
| 香菜：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | 盐：适量 |
蛤蜊冬瓜汤的做法步骤
蛤蜊冬瓜汤做法技巧/窍门/补充说明：
最后放豆腐一定小心，要轻轻的沿着锅边搅动，否则就成豆腐脑喽~~~
答配菜谱：蛤蜊与冬瓜的做法