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韭菜蛋饼

菜谱编号:083-029
韭菜蛋饼是【yue_2012】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜蛋饼”。
韭菜蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很简单的早餐,适合上班族,儿童,老年人食用,方法简单易学,尤其对于烹饪的初学者,只要掌握好火候便可

韭菜蛋饼主厨:yue_2012

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个牛奶:200ML
辅助料用量
韭菜:十根蜂蜜:半勺
大葱:长5㎝--
调味料用量
精盐:适量淀粉:2勺

韭菜蛋饼的做法步骤

  • 第一步:3个鸡蛋打散,备个大碗,倒入200ml纯牛奶,搅拌均匀。
  • 第二步:大葱切碎,韭菜切丁,倒入鸡蛋碗中,加适量的盐(凭个人口味,可调节。)半勺蜂蜜和两勺淀粉(主要起到粘稠的作用,可用面粉代替。)
  • 第三步:平底锅加热倒入3勺油(一般喝汤的小勺即可),转小伙(电磁炉调到140℃即可。)倒入调好的蛋液,蛋饼没成形之前不要翻动,待蛋饼表面只剩少量的蛋液转100℃~140摄氏度小火慢煨,适当的晃动锅底 建议不要翻面,菜叶都附着在蛋饼上层,蛋饼本身也软嫩易碎,待蛋液完全成形即可出锅。
  • 相关食材:韭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜蛋饼。

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