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香酥海鱼

菜谱编号:083-077
香酥海鱼是【suiyandanling】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥海鱼”。
香酥海鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

收拾冰箱发现上次赶海买的小海鱼还没吃,做成香酥鱼吧!

香酥海鱼主厨:suiyandanling

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
海鱼:适量--
辅助料用量
盐:适量醋:适量
味精:适量油:适量

香酥海鱼的做法步骤

  • 第三步:喜欢原味的出锅后就可以立即吃了,也可以在表面撒上自己喜欢的蘸料。
  • 第二步:锅内用于炸鱼的油加热约八成热,下入腌好的鱼进行炸制。炸鱼的时候一般下锅一分钟就能使鱼上色,否则是油不够热,还得再烧会儿
  • 第一步:将洗好的海鱼放入容器里,加入盐,味精,加入少量的醋(能软化鱼刺)腌制15分钟
  • 香酥海鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    油一定要够热,这样炸出的鱼才会酥脆

    菜谱标签:热菜家常菜小吃
    相关食材:海鱼

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