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咖喱奶油虾球

菜谱编号:083-17
咖喱奶油虾球是【恶魔心】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱奶油虾球”。
咖喱奶油虾球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

资源有限,材料不足,再加上手艺不精·····卖相真的不出彩,味道还是8错滴,各位轻拍啊~~~~~

咖喱奶油虾球主厨:恶魔心

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
虾:15只洋葱:1/2个
胡萝卜:1个--
辅助料用量
土豆:1个朝天椒:适量
泡椒:适量黄咖喱粉:2-3茶匙
奶油:1-2茶匙--
调味料用量
盐:适量糖:适量
生抽:适量--

咖喱奶油虾球的做法步骤

  • 第一步:虾洗净,去头,从腹部剪开,去壳,保留尾部,去除背脊上的沙线,洗净洋葱,胡萝卜,土豆切丁
    朝天椒/泡椒 切碎。
  • 第二步:胡萝卜和土豆丁用开水焯一下。咖喱粉加开水调稀,倒入液体状奶油,比例约为 奶油:咖喱粉:开水=1:2:3
    (可根据个人口味调节)
  • 第四步:咖喱奶油汁小火煮,加入白糖,熬至液体变稠,出香味。
    将熬好的汁浇在已经盛出的碗里。
  • 第三步:油入锅,8成热,放朝天椒/泡椒碎爆炒出香味
    放胡萝卜和土豆丁,翻炒
    放洋葱丁和虾仁,翻炒
    放入适量盐,糖,生抽
    炒至闻到洋葱味,虾仁颜色变红,盛出入碗。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:奶油咖喱

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