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红豆烙饼

菜谱编号:083-610
红豆烙饼是【夏小末小丸子】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆烙饼”。
红豆烙饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

纯手工。很简况

红豆烙饼主厨:夏小末小丸子

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量色拉油:适量(或橄榄油)
辅助料用量
红豆:适量酵母:适量
乳清:适量(水/牛奶)--
调味料用量
糖:适量--

红豆烙饼的做法步骤

  • 第一步:做酥皮(橄榄油/植物油/色拉油均可,面粉)将其混合,揉成面团,然后醒十到二十分钟左右。
  • 第六步:再干成长方形
  • 第二步:发面 (面粉,酵母,牛奶/水[因为我剩余如清了,所以就用乳清代替水了],糖),揉成面团。放在温热处,进行发酵,大约一个小时左右
  • 第七步:干好后,再卷成卷,醒十五分钟
  • 第四步:酥皮揉匀后,做成若干个面团,然后面皮包上面团
  • 第五步:像包包子一样把酥皮包起来
  • 第九步:当当当,做好啦。
  • 第八步:然后擀成面饼,再醒十分钟,同时再干的时候,加入红豆。
  • 第三步:发面揉匀后,干成若干个面皮
  • 相关食材:红豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆烙饼。

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