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虾皮葱香炖蛋

菜谱编号:083-61
虾皮葱香炖蛋是【一十二】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾皮葱香炖蛋”。
虾皮葱香炖蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:适量--
辅助料用量
虾皮:适量--

虾皮葱香炖蛋的做法步骤

  • 第五步:慢慢把调过味的水倒入蛋液中,轻轻的搅拌均匀,在碗口封上保鲜膜,这样防止气泡影响美观~上锅大火蒸10分钟即可。
  • 第二步:蛋液表面没有气泡就可以了。
  • 第四步:另取一碗,里面倒入蛋液的倍体积的温开水,调入少许盐,几滴料酒,一勺生抽,然后把2碗液体混合,差不多混合后水是蛋液的4倍左右。
  • 第一步:把鸡蛋打碎,然后反复用滤网过滤几次。
  • 第三步:用40度的温开水吧一大把虾皮泡软,加入葱末一同浸泡5分钟。
  • 相关食材:虾皮

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