油炸豆腐丸子
油炸豆腐丸子是【幽兰冷香】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸豆腐丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各扡的。豆腐营养丰富、洁白如玉、柔软细嫩、清爽适口，是我国素食菜肴的主要原料，历来深受人们的喜爱，是老人、儿重及病人的理想食物。
豆腐的做法花样繁多，可做出多种美味佳肴来满足人们的生活需要。油炸豆腐丸子做法简单，炸好的丸子色泽金黄、吃进口只觉外酥里嫩，若是再配以蕃茄酱戓是椒盐味碟，那又是一种别样的风味呢~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：300克 | 猪肉末：120克 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：适量（炸丸子用） | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 姜末：适量 |
| 葱末：适量 | 白胡椒粉：少许 |
| 生抽：少许 | 调味盐：适量 |
| 红薯淀粉：适量 | 芝麻油：适量 |
油炸豆腐丸子的做法步骤
油炸豆腐丸子做法技巧/窍门/补充说明：
将揉好的丸子在手中交替着来回抛几下，丸子会比较有弹性且不易散开，抛的时候要注意手上的力道不能大了。
做好的丸子最好是趁热吃才能有酥脆的口感。
平日里可多炸一些放进冰箱冷冻保存，食用时只需加上调味料、蔬菜回锅同烧即可，非常的方便。
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