换着花样做面包——【卡仕达杏仁包】
换着花样做面包——【卡仕达杏仁包】是【金娃美食】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“换着花样做面包——【卡仕达杏仁包】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
玩烘培发帖子成了我的习惯,这不最近惹出乱子来了:一个常看我帖子的人找上门来,“你成天发那些好吃的图片俺也捞不着吃,你要馋死俺啊?馋死人也要负法律责任的哈。。。”
还有找上门来学做面包的,这不昨天一朋友来电话想让我帮她选个好烤箱,顺便跟我学学做面包,后来随口一问:做面包从头到尾需要多长时间啊?答曰:5个小时左右,“天哪!算了太麻烦了。。。”,唉,不理解啊!她们不理解我,我也不理解她们啊。我玩烘培纯属个人爱好,没办法,天天要吃面包,买着吃不如做着吃,所以想方设法要自己做,不会?学啊;麻烦?闲着干啥?看电视?做面包也不耽误看电视啊。。。反正俺不嫌麻烦,而且淘醉其中,偶尔闲着还不自在呢。做面包吃面包乐此不彼~~~
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:160克 | 低筋粉:40克 |
辅助料用量 | |
即发干酵母:2·5克 | 细砂糖:32克 |
盐:2·5克 | 蛋:30克 |
牛奶:98克 | 黄油:30克 |
调味料用量 | |
卡仕达奶油:适量 | -- |
换着花样做面包——【卡仕达杏仁包】的做法步骤
换着花样做面包——【卡仕达杏仁包】做法技巧/窍门/补充说明:
1,小面团擀成圆形的时候尽量大一点边缘稍微薄一点,这样好包。
2,卡仕达奶油制作的时候按照步骤,尽量厚一点好包。
3,烤制的时候温度自己家的烤箱都不相同,我的温度仅供参考。温度偏高偏低都烤不出来好看的面包。
答配菜谱:杏仁与面包的做法