老汤卤毛豆
老汤卤毛豆是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老汤卤毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老汤卤毛豆味道更香醇。卤毛豆作小吃，佐粥下酒都很不错。尤其受到酒客的喜欢。这款卤毛豆用的是卤五香花生的老汤，只是又加了些红枣一起卤，毛豆熟了以后加了少许的盐，成品的味道一如既往的好。得益于汤汁调料中有陈皮、甘草、乌梅等中药饮片，卤毛豆有着清热，除火，止咳化痰，开胃消食等功效，食用这款卤毛豆，在品尝美味的同时，还收获了养生保健。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：卤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 毛豆：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红枣：适量 | 盐：适量 |
| 卤汁：适量 | -- |
老汤卤毛豆的做法步骤
老汤卤毛豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、毛豆剪去两头，更加入味，熟的也快些。
2、卤汁调味品依据个人口味及身体状况添加。
3、毛豆煮熟后，在卤汁中多卤些时间，毛豆的味道更好。
相关食材：毛豆