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连藕猪骨汤

菜谱编号:084-318
连藕猪骨汤是【阿大^·^】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“连藕猪骨汤”。
连藕猪骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款汤,在我们湖北几乎家家都会做的哦,在所有的汤类中,我觉得莲藕猪骨汤是最美味的,而且做这款汤,妈妈教了个小窍门,就是提前把莲藕腌制一下,这样做出来的汤会更香,莲藕更粉的哦~

连藕猪骨汤主厨:阿大^·^

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:1大节猪骨:500克
辅助料用量
生姜:适量--
调味料用量
盐:适量味精:适量

连藕猪骨汤的做法步骤

  • 第四步:高压锅里加入姜片,少量料酒后把水煮开
  • 第一步:莲藕切快后,加入1勺盐抓匀后腌制一会
  • 第二步:排骨洗净后,放锅里加少量的油煸炒下
  • 第三步:翻炒上色后盛出来沥干油备用
  • 第六步:接着倒入藕块(藕腌制完后再用清水洗去盐分),盖上盖子压上25分钟左右
  • 第七步:压熟后加入调料盐,味精,即可出锅了
  • 第五步:倒入排骨入高压锅
  • 连藕猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    前把莲藕腌制一下,这样做出来的汤会更香,莲藕更粉的哦~~

    相关食材:

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