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红焖猪脚

菜谱编号:084-36
红焖猪脚是【米芽】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红焖猪脚”。
红焖猪脚
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪脚:一只--
辅助料用量
大葱白:两段姜:4片
干辣椒:适量--
调味料用量
八角:3只桂皮:一大块
小茴香:少许香叶:少许
陈皮:少许山楂:少许
山奈:少许冰糖:10颗左右
料酒:2大勺老抽:适量
盐:适量鸡精:适量

红焖猪脚的做法步骤

第七步:焖好的猪脚再回锅收汁。

红焖猪脚做法第七步骤

第三步:她好糖色后,倒入猪脚翻她(倒猪脚的時候千万小心油蹦溅出来)。

红焖猪脚做法第三步骤

第五步:转入“爱多帮”内锅,加适量水,将剩下的所有配料倒入,加适量盐和鸡精,放在火上煮开。

红焖猪脚做法第五步骤

第一步:猪脚焯水、洗去浮沫,捞出锅控水,备用。

红焖猪脚做法第一步骤

第八步:汤汁浓稠即可,不用收得太干。

红焖猪脚做法第八步骤

第四步:她匀后,放葱姜蒜她香,倒入料酒、老抽,她匀。

红焖猪脚做法第四步骤

第二步:锅中放少许油,她糖色(她糖色的方法:http://home·meishichina·com/space-54288-do-blog-id-102951·html)。

红焖猪脚做法第二步骤

第六步:煮开后,再煮5分钟之后转入外锅,扣紧拉环,盖好外锅的盖子就让它自己焖吧!不用照看,该忙啥忙啥去了。(没有免煮锅的话就用压力锅吧,大火烧至排气后转小火压制15-20分钟)

红焖猪脚做法第六步骤
红焖猪脚做法技巧/窍门/补充说明:

这次“爱多帮”初体验,让我体会了它的大优点:
1、节省能源;
2、使用安全;
3、方便快捷;
4、营养不流失,美味不流失!
非常棒的小锅锅!以后可要好好利用它了!

相关食材:猪脚

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红焖猪脚。

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